หมูอบมะเขือเทศ Pork In Tomato Sauce

เครื่องปรุง :

1. หมูสันนอกหั่นชิ้นหนา ๆ 1/2 นิ้ว 2 ชิ้น
2. มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นแว่น 3 ลูก
3. แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำ 1 1/2 ถ้วย
10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือ 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอน

1. หมักหมูด้วยชีอิ๊วขาว กระเทียม พริกไทย หมักไว้ 20 นาที คลุกกับแป้งให้ทั่ว ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งพอร้อน ใส่หมูทอดพอเหลืองทั้งสองด้าน
2. ใส่หมูที่ทอดลงในหม้อใบเล็ก ใส่ มะเขือเทศ น้ำ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล เกลือ ปิดฝาตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนหมูสุกนุ่ม ดูน้ำลดลงจนน้ำข้น
3. ตักหมูออกหั่นชิ้นหนา 1 ซม. ใส่ลงในหม้อ ตั้งให้เดือดอีกครั้ง ตักหมูใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวหรือขนมปัง หรือ มันฝรั่งบด :)

Ingredients :
1. 2 pieces pork steak
2. 3 tomatoes
3. 3 tablespoon Wheat Flour
4. 1 tablespoon garlic smashed
5. 1 teaspoon pepper powder
6. 1 teaspoon sugar
7. 1 tablespoon soy sauce
8. 2 tablespoon tomato sauce
9. 2 cup of water
10. 2 tablespoon vegetable oil
11. 1/2 teaspoon salt

Directions :

1. Mix pork steak with soy sauce, pepper powder and leave it for 20 minutes or longer
2. fry pork steak in the hot vegetable oil for the medium cook.
3. In the middle pot...add fried pork steak, tomatoes, water, tomato sauce, sugar, salt with the low heat until the soup dry or everything getting smooth, that will takes about 1 hour or longer.
4. Now...ready to eat with some bread or mashed potato.
5. Enjoy!